Asli'nin Sinif Projesi - Cilekli Muffin

Asli bu yil okulunda anne-babalarla beraber sunulacak sinif projesi icin muffin yapmaya ve arkadaslarina yaptigi muffinleri dagitmaya karar verdi. Oncelikle mutfakta faal olmayi cok sevdigi, ayrica muffin en cok sevdigi (ve tek yedigi) tatli oldugu ve aslinda sinifinda kendisine dusen bu en son sunumu tatlilikla bitirmek istedigi icin..

Ve bu proje icin BuyukAsli & Eren'in hediyesi Tyler Florence'in cocuklar/bebekler icin 'Start Fresh' kitabindan cilekli muffin tarifini sectik. Cilek sezonu olmamasina ragmen (ve sezonu olmayan sebze - meyveyi her ne kadar tuketmeyi sevmesek de) mukemmel bir sonuc elde ettik. Iste adim adim tarifi:

Asli once muffin kaplarina muffin kagitlarini yerlestirdi. Eger varsa 24luk mini muffin kaplari kullanilabilir. Biz 12lik mini muffin, 6lik normal muffin kabi kullandik.

Firini 180 dereceye ayarladi ve malzemeleri dizdi:

• 2 cup beyaz un
• 1 cup seker
• 1 corba kasigi kabartma tozu
• 1/2 cay kasigi tuz
• 3 yumurta
• 1 cup tam yagli sut
•  2 corba kasigi tereyagi, eritilmis
• 1/2 cay kasigi vanilla ekstresi 
• 12 tane cilek, yariya bolunmus
• 1/2 cup pudra sekeri
• 2 cay kasigi taze limon suyu (yarim limon suyu daha iyi oldu)

Cilekleri yikayip ikiye boldu (kesme isi icin yardim aldi!)

Unu , sekeri, kabartma tozunu ve tuzu genis bir kapta karistirdi.

Yumurtalari baska bir kaba kirdi.

Uzerine sutu ekledi.

 

Ve sonra vanillayi..

Tereyagini da ekleyip iyice karistirdi.

Yumurta karisimini un karisiminin ustune dokup, iyice yedirdi (fazla karistirmaya ya da cirpmaya gerek yok).

Karisimi muffin kaplarina her biri 2/3u dolacak sekilde koydu.

Uzerlerine yariya bolunmus cilekleri sapladi (buyuk muffinler icin iki ya da uc yarim cilek). Ve firina atti. Miniler icin 10-12 dakika, normaller icin 12-15 dakika yeterli.

Muffinler piserken, limon suyu ve sekeri karistirip yumusak, hafif bir sos yapti. Muffinler pisip soguduktan sonra uzerlerine bu sosu dokup en sevdigi 'sprinkle'lari serpistirdi.

Ve boylece lezzetli, nefis bir proje oldu...